Kehabisan ide olahan kurban Idul Adha? Sajian tongseng kambing santan bisa jadi pilihan.
Beberapa bahan dapur yang diperlukan di sini meliputi cabai rawit, cabai merah keriting, santan, kunyit, jahe, dan ketumbar.
Bila suka pedas, kamu bisa tambahkan irisan cabai rawit ke dalam tongseng. Simak resep tongseng kambing santan selengkapnya dikutip dari buku “Variasi Masakan Kambing” karya Tim Dapur DeMedia (2007) terbitan DeMedia Pustaka.
Baca juga:
Baca juga:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan daun salam hingga harum. Masukkan daging kambing dan masak sembari diaduk hingga bumbu merata dan daging berubah warna.
2. Tambahkan cabai rawit merah dan santan, lalu masak kembali sembari diaduk hingga tongseng mendidih.
3. Tambahkan kecap, lalu masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa, tambahkan kol dan tomat, lalu aduk sebentar kemudian sajikan selagi hangat.
Baca juga:
Demikian ide olahan daging kurban Idul Adha yaitu tongseng kambing santan. Cocok disantap bersama keluarga pastinya.
