Resep Sayur Lodeh ala Kopi Klotok untuk Menu Makan Akhir Pekan

Jakarta – Ingin makan sayur lodeh Kopi Klotok, tapi sedang tidak bisa bertandang ke Yogyakarta? Tenang, karena Anda bisa membuat olahan tersebut dengan resep rumahan yang, meski rasa tidak sama persis, namun cukup mendekati.Karena konsep kuliner Kopi Klotok sebenarnya bersadar pada sajian rumahan, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur lodeh yang biasanya disajikan di sana pun tidak akan sulit didapatkan. Bahan-bahan yang harus disiapkan umumnya sama dengan versi konvensional sayur tersebut.Rasa yang cenderung familiar, dengan waktu masak yang tidak terlalu lama, membuat sayur lodeh cocok jadi menu akhir pekan yang menggugah selera. Langsung catat resep sayur lodeh ala Kopi Klotok kreasi pengguna Cookpad @cook_23257787 berikut, seperti dikutip Jumat, 23 Mei 2025.1 buah terong5 batang kacang panjang, boleh diganti buncis1 papan kecil tempe kemarin, lebih enak lagi kalau agak semangit4 buah tahu, goreng dan potong dadu1 buah wortel potong dadu (boleh skip)Secukupnya cabai merah besar, potong bulat kira kira 1cmSecukupnya cabai hijau besar, potong bulat kira kira 1cm6 siung bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiriSecukupnya santan encerSecukupnya santan kentalSecukupnya merica bubuk, garam, dan gula1 ruas lengkuas, memarkan2 lembar daun salam, sobek