KOMPAS.com- Pagi hari usai saat Idul Adha biasanya umat muslim akan menyantap lontong atau ketupat bersama keluarga. Salah satu sayur pendamping lontong yang bisa dibuat yaitu gulai nangka muda.
Pada resep kali ini, gulai nangka muda dimasak bersama isian sayur kol dan kacang panjang. Supaya lebih sedap, lontong dengan siraman gulai nangka muda dapat dihidangkan dengan tambahan kerupuk merah.
Baca juga:
Cara membuat gulai nangka muda selengkapnya bisa disimak dalam buku “500 Resep Masakan Terfavorit” karya Sisca Soewitomo (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
A post shared by Foodplace (@my.foodplace)
Baca juga:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masak sembari diaduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan santan encer, nangka muda, kacang panjang, kol, air asam, dan santan kental satu per satu. Masak sembari diaduk menggunakan api kecil hingga matang.
3. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap sebelum disajikan.
Baca juga:
