Home / Culinary / Resep Gulai Kepala Kambing untuk Masak Daging Kurban di Rumah

Resep Gulai Kepala Kambing untuk Masak Daging Kurban di Rumah

Jakarta – Masih dalam semarak perayaan Idul Adha, bahan olahan kulinernya tidak hanya daging kurban, namun juga kepala kambing. Bahan tidak biasa ini biasanya dibuat jadi tengkleng, tapi bila Anda sedang ingin opsi berbeda, kepala kambing juga bisa dimasak jadi gulai.Terlepas dari bahan utamanya yang kurang lumrah dalam sajian sehari-hari, bumbu gulainya terbilang umum. Rempah dan bumbu yang dipakai untuk memasak gulai kepala kambing merupakan resep gulai biasa, yang mana daging sapi, kambing, dan ayam biasanya jadi bahan utama.Cara membuatnya pun hanya sedikit berbeda. Namun, setelah kepala kambing dibersihkan sampai benar-benar bersih, langkah-langkah memasaknya tetap sama. Berikut resep gulai kepala kambing kreasi pengguna Cookpad @mbantuk, seperti dikutip Kamis, 12 Juni 2025. 1 buah kepala kambing tanpa otak dan mata2 gelas santan1 buah tomat1 batang daun bawang1,5 sdt garam atau secukupnya2 sdm kecap manis1 sdm gula merahBumbu aromatik:2 batang serai2 ruas jari lengkuas3 lembar daun salam5 lembar daun jeruk5 butir kapulaga1 batang kayu manisBumbu halus (blender dengan minyak):10 butir bawang merah5 siung bawang putih100 gram cabai merah, rebus5 butir kemiri, sangrai3 ruas jari kunyit, sangrai2 ruas jari jahe1 sdt ketumbar1 sdt jinten

Tag:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *