KOMPAS.com – Singkong goreng sering kali keras di luar dan mentah di dalam. Banyak orang gagal saat ingin tekstur renyah dan mekar.
Biasanya, singkong perlu direbus atau dikukus terlebih dulu. Tapi proses itu memakan waktu dan merepotkan di dapur.
Baca juga:
Padahal ada cara lain agar singkong tetap merekah cantik. Tanpa perlu rebus atau kukus, hasilnya tetap menggoda.
Artikel ini membahas resep singkong goreng keju yang merekah. Kuncinya ada pada bahan rendaman dan teknik goreng ulang, dilansir dari buku “Snack Goreng” karya Dewi Soesilo (2013) terbitan Demedia Pustaka berikut ini.
Bahan:
Sebuah kiriman dibagikan oleh Kompas.com (@kompascom)
