Berapa Lama Daging Kurban Tahan di Kulkas dan Freezer? Cek Fakta dan Tipsnya di Sini

Jakarta Momen Idul Adha identik dengan melimpahnya daging kurban. Seringkali, daging yang didapat terlalu banyak untuk langsung dihabiskan. Lalu, berapa lama daging kurban bisa disimpan agar tetap aman dan lezat dikonsumsi?Penyimpanan daging kurban yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanannya. Kesalahan dalam penyimpanan dapat menyebabkan daging cepat busuk, berubah warna, atau bahkan kehilangan cita rasanya.Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan daging kurban yang benar agar tetap awet dan segar. Lama penyimpanan daging kurban di kulkas dan freezer bergantung pada beberapa faktor, termasuk suhu penyimpanan dan cara pengemasan.Berikut ini panduan lengkap mengenai berapa lama daging kurban dapat disimpan di kulkas dan freezer, serta tips untuk memperpanjang umur simpannya. Perbandingan waktu simpan daging segar vs matang juga perlu diperhatikan.Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini penjelasan berapa lama daging kurban tahan di kulkas dan freezer, Rabu (28/5/2025).Jika Anda berencana mengolah daging dalam waktu dekat, penyimpanan di kulkas (bukan freezer) bisa menjadi pilihan. Namun, daging segar hanya bisa bertahan di kulkas selama 1–2 hari.Setelah itu, kualitasnya akan menurun dan risiko kontaminasi bakteri meningkat. Pastikan untuk menyimpan daging dalam wadah tertutup rapat dan letakkan di rak bawah kulkas agar tidak mencemari makanan lain.Sebelum disimpan, sebaiknya daging tidak langsung dicuci. Cukup bersihkan dari kotoran besar, lalu simpan. Proses pencucian sebaiknya dilakukan saat akan dimasak agar daging tidak lembap dan cepat rusak.Untuk penyimpanan jangka panjang, freezer adalah solusi terbaik. Daging kurban yang dibekukan bisa bertahan hingga 6 bulan, bahkan lebih jika disimpan dengan benar.Bungkus daging dalam plastik vakum atau plastik khusus freezer untuk mencegah freezer burn (kondisi saat daging mengering dan berubah warna karena kontak langsung dengan udara dingin).Sebelum dimasukkan ke freezer, potong daging sesuai porsi sekali masak agar mudah saat hendak digunakan. Hindari sering membuka dan menutup freezer karena perubahan suhu bisa mempengaruhi kualitas daging.Daging mentah memiliki umur simpan yang berbeda dibandingkan daging yang sudah dimasak. Berikut adalah perbandingan waktu simpan daging kurban di kulkas dan freezer:Perlu diingat bahwa kualitas daging dapat menurun setelah melewati batas waktu penyimpanan yang disarankan, meskipun masih aman dikonsumsi. Untuk itu, penting untuk memperhatikan cara penyimpanan yang tepat agar kualitas daging tetap terjaga.Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk memperpanjang umur simpan daging kurban:Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memastikan daging kurban tetap segar dan aman dikonsumsi dalam jangka waktu yang lebih lama. Selalu periksa kondisi daging sebelum dikonsumsi.Jika daging menunjukkan tanda-tanda pembusukan seperti bau tidak sedap, perubahan warna yang signifikan, atau tekstur yang lengket, segera buang daging tersebut.Tidak semua kulkas cocok untuk menyimpan daging kurban, terutama dalam jumlah besar dan jangka waktu panjang. Pilihlah kulkas dengan fitur khusus seperti zona pendinginan optimal, kontrol suhu digital, hingga deodorizer untuk menjaga kesegaran daging lebih lama tanpa mengubah teksturnya.Menyimpan daging kurban dengan benar tidak hanya menjaga kualitas dan keamanan pangan, tetapi juga memiliki makna spiritual dalam Islam. Ini merupakan bentuk penghargaan terhadap hewan yang telah dikorbankan dan upaya untuk memanfaatkan berkah kurban sebaik-baiknya.Dengan menyimpan daging kurban dengan baik, kita dapat menghormati pengorbanan hewan tersebut dan memastikan daging tersebut dapat dinikmati oleh banyak orang.