Resep Gulai Telur yang Simpel tapi Tetap Sedap

Jakarta – Siapa bilang isian gulai harus selalu daging? Bila sedang ingin melewatkan bahan tersebut, Anda bisa membuat gulai telur yang tidak kalah sedap. Rasa kuahnya kurang lebih sama, namun perubahan isian akan memberi tekstur makanan yang berbeda.Sementara daging berserat, telur biasanya akan membenri tekstur kenyal karena lapisan luarnya, dan lebih lembut di bagian kuningnya. Seperti versi dagingnya, gulai telur juga nikmat dimakan bersama nasi putih, serta tambahan daun singkong rebus sebagai pelengkap.Karena memasak telur lebih mudah daripada daging, langkah pengolahannya juga lebih ringkas. Langsung catat resep gulai telur kreasi pengguna Cookpad @pawon_ribrib berikut, seperti dirangkum Selasa, 20 Mei 2025.8─10 butir telur1 saset santan intan, larutkan dengan air secukupnyaBumbu aromatik tumis:2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 batang serai, memarkan1 ruas lengkuas, memarkanKondimen:Secukupnya daun bawang, iris tipisSecukupnya bawang merah gorengBumbu:Secukupnya garam dan gula pasir1 sdt lada bubuk1 sdt ketumbar bubukSecukupnya penyedap rasaBumbu halus:4 siung bawang merah5 siung bawang putih1─2 ruas kunyit1 ruas jahe3─5 buah cabai merah keriting3 butir kemiri