Resep Nasi Briyani Kambing yang Gurih Berempah, Menu Spesial Idul Adha

Jakarta Hari Raya Idul Adha bukan hanya tentang berkurban, tetapi juga tentang mempererat kebersamaan melalui hidangan-hidangan istimewa yang disajikan dengan penuh cinta. Salah satu menu yang paling dinanti-nantikan di momen ini adalah nasi briyani kambing, sajian khas Timur Tengah yang kini begitu digemari di Indonesia.Resep nasi briyani kambing dikenal dengan paduan rempah-rempah aromatik, nasi basmati yang pulen, dan potongan daging kambing empuk yang meresap bumbunya. Rasanya begitu kaya, menggugah selera, dan cocok disajikan untuk jamuan keluarga besar saat Idul Adha.Membuat resep nasi briyani kambing di rumah mungkin terlihat rumit, tapi dengan bahan yang tepat dan langkah yang terstruktur, siapa pun bisa menyulap dapur rumah menjadi restoran ala India. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini dan sajikan briyani kambing spesial untuk orang-orang tercinta, dirangkum Senin (26/5/2025). Bumbu Halus:Bumbu Rempah Kering:Bahan Nasi:Acar Timun:Marinasi Daging:Masak Nasi Basmati:Masak Daging Kambing:Proses Akhir Biryani:Buat Acar Timun:Penyajian:Selain menggugah selera, nasi briyani juga punya nilai gizi yang tak boleh diremehkan, terutama dari beras basmati sebagai komponen utamanya. Beras basmati terkenal sebagai salah satu jenis beras paling sehat karena mengandung karbohidrat kompleks, rendah lemak, dan bebas gluten.Setiap 200 gram nasi basmati matang mengandung lebih dari 200 kalori, cukup untuk memberi energi bagi aktivitas seharian. Kandungan proteinnya mencapai 4 gram per porsi, sementara lemaknya kurang dari 1 gram. Ini menjadikan nasi briyani cocok dikonsumsi sebagai sumber energi utama.Lebih menarik lagi, beras basmati mengandung vitamin B kompleks seperti niasin dan tiamin yang membantu fungsi saraf, menjaga kesehatan jantung, dan mendukung sistem pencernaan. Beras ini juga memiliki zat besi yang penting untuk membantu pembentukan sel darah merah.Beberapa studi bahkan menunjukkan bahwa konsumsi rutin beras basmati dapat membantu menjaga kesehatan otak dan mencegah penurunan daya ingat seperti Alzheimer. Kombinasi semua manfaat tersebut menjadikan nasi briyani bukan hanya nikmat, tetapi juga sehat jika dikonsumsi dengan porsi yang seimbang.