Meracik Kopi dengan Susu Plant Based ala Barista, Bisa Buat Sendiri di Rumah

Jakarta – Sudah tidak ada lagi dilema bagi pecinta kopi, terutama kopi susu saat ingin menyeruput minuman favoritnya karena intoleransi laktosa. Sebab kini Anda bisa menggantinya dengan susu plant based seperti susu almond maupun susu oat.Anda bahkan bisa meracik sendiri di rumah, karena produk susu plant based sudah banyak di jual di pasaran. Lalu bagaimana soal takaran? Tentu akan berbeda rasanya saat kopi diracik oleh seorang barista.Saat rangkaian acara World of Coffee (WOC) 2025, yang berlangsung di Jakarta, Anthony Douglas, Winner of World Barista Championship 2022 yang juga Global Ambassador MilkLab memberikan meracik kopi dengan susu plant based. Ia menciptakan resep Pandan Oat Island yang membuat rasa kopi ala tropical.”Saya gunakan satu takaran espresso, pandan sirup, serta air kelapa untuk menambah acidity dan elemen tropical, kemudian susu plant based,” ungkapnya kepada undangan media dan pengunjung WOC 2025 yang mampir ke gerai MilkLab, Kamis, 15 Mei 2025. Secara lengkap berikut adalah takaran resep Pandan Oat Island:double espreso30 ml susu oat30 ml air kelapa 10 ml pandan sirupSejumput garamParutan kulit jerukEs Batu secukupnyaCara Membuat:Di sela-sela mempraktekkan resep, Anthony mengingatkan soal bahan baku berkualitas saat membuat kopi. “Sebagai barista, bahan dasar yang kita pilih bisa menentukan kualitas hasilakhir di cangkir setiap minuman,”Ketika ditanya lebih jauh, apakah menu tersebut juga bisa dibuat untuk versi kopi panas? Anthony menjawab, “Lebih enak dinikmati dingin dan kopinya mendapat rasa aromatik dari kulit jeruk.” Permintaan konsumen terhadap alternatif susu berbahan dasar nabati atau plant based. Untuk itu MilkLab memperluas jangkauannya di Indonesia melalui kerja samadengan lebih banyak coffee chain dan café independen.Merek ini menawarkan rangkaian plant-based milk premium yang secara khusus dibuatuntuk memenuhi kebutuhan operasional café dan menjadi standar bagi para barista profesional. Dikenal karena rasa, tekstur, dan kesebagunaannya untuk segala minuman, jenama asal Australia ini dipercaya oleh komunitas barista global karena konsistensinya dan memberikan pengalaman kopi yang setara dengan kualitas café.Untuk memperingati pencapaian penting ini, MilkLab menghadirkan serangkaian inisiatif di Indonesia, dimulai dengan partisipasinya di World ofCoffee Asia 2025, yang berlangsung pada 15-17 Mei 2025 di Jakarta International Convention Center (JICC). Di acara bergengsi tersebut, MilkLab menghadirkan Beverage Creation bersama Anthony Douglas, Global Brand Ambassador MILKLAB dan World Barista Champion 2022, yang akan menunjukkan keahliannya dalam menciptakan tiga kreasi minuman eksklusif, yaitu Pandan Oat Island, Bright Honey Oat, dan Chocorange Almond (hot).”Coffee scene di Indonesiasangat dinamis, berkembang pesat, dan penuh potensi kreatif, hal ini yang menjadi alasan utama MILKLAB masuk ke pasar Indonesia,” kata Serge Costi, General Manager Marketing MILKLAB.Pihaknya pun membawa rangkaian produk plant-based milk ke pasar yang menghargai kualitas dan inovasi dengan antusias yang sama. Partisipasi di World of Coffee Asia 2025 jadi langkah penting dalam membangun koneksi yang lebih kuat dengan komunitas kopi, memperkenalkan keserbagunaannya susu plant-based untuk segala minuman.”Momen ini juga menandai peluncuran program MilkLab Barista Creation Challenge, sebuah kompetisi terbuka bagi para barista profesional, para calon barista, mixologist, dan terbuka untuk umum.” tambah Serge.Partisipan dapat menciptakan resep minuman terbaik dengan MILKLAB padakategori kopi maupun non-kopi. Kompetisi ini diadakan secara nasional, dengan 10 finalis terpilih yang akan bersaing untuk memperebutkan posisi juara.